當(dāng)時(shí)，麥當(dāng)勞中國回應(yīng)稱：公司股權(quán)結(jié)構(gòu)不變，全體股東對(duì)金拱門發(fā)展的支持不變。
11月，麥當(dāng)勞全球宣布收購凱雷集團(tuán)股份。 沒有增加新股東。 中信聯(lián)合體依然保持控股地位，可以說是一個(gè)不錯(cuò)的結(jié)果。
對(duì)此，中信資本董事長兼首席執(zhí)行官、麥當(dāng)勞中國董事局主席張軼晨表示：“作為麥當(dāng)勞中國的控股股東，我們非常高興看到麥當(dāng)勞總部認(rèn)可我們的長期合作伙伴關(guān)系，麥當(dāng)勞中國正朝著2028年突破1萬家餐廳的目標(biāo)邁進(jìn)，我們有信心并將繼續(xù)全力以赴，為中國消費(fèi)者提供麥當(dāng)勞經(jīng)典美味?！?/p>
靈言管理咨詢首席顧問林躍對(duì)品牌數(shù)碼表示，麥當(dāng)勞表面上是想簡化股權(quán)結(jié)構(gòu)，實(shí)際上是想增加對(duì)中國市場的控制力和牽引力。 與凱雷合作期間，麥當(dāng)勞業(yè)績增長數(shù)據(jù)不錯(cuò)，但門店擴(kuò)張速度不如老對(duì)手百勝快！ 離萬店目標(biāo)還很遙遠(yuǎn)。 前幾年的疫情以及疫情造成的經(jīng)濟(jì)放緩可以算是客觀原因，但現(xiàn)在卻是一個(gè)狠狠打擊的機(jī)會(huì)。
不過，該交易尚待相關(guān)監(jiān)管部門批準(zhǔn)，預(yù)計(jì)將于2024年第一季度完成。
2 麥肯的擴(kuò)張計(jì)劃
今年8月，麥當(dāng)勞中國CEO張家印表示，麥當(dāng)勞中國“基本完成”第一個(gè)五年目標(biāo)，門店總數(shù)超過原計(jì)劃。 截至今年6月，麥當(dāng)勞在中國的餐廳數(shù)量翻了一番，達(dá)到5400多家。 同時(shí)，她還透露，麥當(dāng)勞的10000家門店目標(biāo)將在2028年實(shí)現(xiàn)，這是麥當(dāng)勞的第二個(gè)五年目標(biāo)。 [2]
相比之下，麥當(dāng)勞的老對(duì)手肯德基擴(kuò)張速度更快。 在此前的2023年投資者日活動(dòng)上，百勝宣布公司2026年門店數(shù)量目標(biāo)將達(dá)到2萬家。展望今年的整體表現(xiàn)，公司預(yù)計(jì)全年同店銷售額將維持在2019年的90%左右的水平，并將今年的凈新店目標(biāo)從之前的1,100-1,300家提高到1,400-1,600家。
Brand Reading整理了近兩年肯德基和麥當(dāng)勞的開店情況。 可以看到，兩個(gè)品牌每個(gè)月都在開店，但到2022年，肯德基將開店超過1000家，而麥當(dāng)勞將開店不到800家。 根據(jù)目前的數(shù)據(jù)，今年肯德基已經(jīng)開設(shè)了1500家門店，麥當(dāng)勞目前有679家門店。 ，預(yù)計(jì)總體數(shù)量與去年相似。
對(duì)此，林躍認(rèn)為，一是肯德基在中國擁有相對(duì)較多的粉絲，這與它的本土化程度、產(chǎn)品口味、菜品創(chuàng)新有關(guān)； 其次，相對(duì)而言，麥當(dāng)勞在加盟方面有更高的要求和限制，而肯德基會(huì)讓加盟商接手經(jīng)營成熟、確認(rèn)盈利的門店。 相對(duì)而言，加盟商的風(fēng)險(xiǎn)較低。
“麥當(dāng)勞直營的省份較多，所以開店速度可能不會(huì)很快，管理控制也會(huì)更嚴(yán)格。”他補(bǔ)充道。
除了麥肯之外，Brand Data還比較了漢堡王和華人漢堡塔斯汀今年的開店情況。
傳統(tǒng)三巨頭中，肯德基今年的開店率遠(yuǎn)高于麥當(dāng)勞和漢堡王的總和。 塔斯廷通過占領(lǐng)下沉市場，迄今為止已經(jīng)開設(shè)了3000多家門店，速度驚人。 但由于擴(kuò)張速度過快，塔斯汀也暴露出加盟商管理方面的問題。 此前有媒體報(bào)道，Tustin被消費(fèi)者投訴其產(chǎn)品未經(jīng)油炸，存在食品安全問題[3]。
近年來，漢堡王一直保持著每年100以上的增長速度，與其他品牌相比有些落后。 畢竟對(duì)于餐飲來說，門店意味著更多的人脈。 我們來看看這四個(gè)品牌的門店分布，也可以看出一些品牌的擴(kuò)張策略。
從門店數(shù)量就可以看出，廣東是一個(gè)重要的省份。 肯德基、麥當(dāng)勞、塔斯廷都是單省市門店數(shù)量最多的。 麥當(dāng)勞甚至略高于肯德基，塔斯廷門店數(shù)量也即將破千。 相比之下，漢堡王主打長三角地區(qū)，江浙滬地區(qū)門店比例較高。
江浙地區(qū)肯德基門店數(shù)量遠(yuǎn)高于麥當(dāng)勞。 江蘇是第二個(gè)肯德基門店超過1000家的省份，浙江也即將突破1000家。 從覆蓋的省份來看，門店即將突破萬家的肯德基優(yōu)勢較大，共進(jìn)入34個(gè)省份的364個(gè)城市。 麥當(dāng)勞尚未在寧夏和青海開設(shè)門店。
四個(gè)品牌中，塔斯廷覆蓋范圍最小，僅進(jìn)入23個(gè)省市。 北京、吉林等市場剛剛開始拓展。
塔斯廷憑借其相對(duì)較低的客單價(jià)在下沉市場發(fā)力，但對(duì)于龍頭肯德基和麥當(dāng)勞來說，下沉市場也是必勝的。
百勝中國首席執(zhí)行官崔榮偉此前表示，肯德基目前已進(jìn)駐超過1900個(gè)城鎮(zhèn)，并仍在追蹤其他800多個(gè)沒有肯德基的城鎮(zhèn)。 公司將繼續(xù)通過靈活的門店業(yè)態(tài)拓展各一線城市的潛在市場。 未來，百勝中國將繼續(xù)聚焦低線市場，搶占更多市場份額。
張佳音在透露麥當(dāng)勞第一個(gè)五年目標(biāo)時(shí)也提到，麥當(dāng)勞50%的門店位于三四線城市，區(qū)域布局比之前專注一二線城市更加全面。 “所有權(quán)變更”。
上述四個(gè)品牌的門店分布城市的品牌數(shù)據(jù)也已整理完畢。 目前，麥當(dāng)勞、漢堡王在一線城市的門店比例較高，其中麥當(dāng)勞占比近四分之一； 漢堡王在新一線城市的數(shù)量最多，麥肯和麥當(dāng)勞幾乎并列。 在二線城市，麥當(dāng)勞占比不足20%。 %，在三線城市的布局上也弱于肯德基。
相比之下，肯德基在一線城市的影響力稍弱，在下沉市場（三線及以下城市）的影響力普遍高于麥當(dāng)勞。 但與起家于下沉市場的塔斯汀相比，仍有一定差距。 隨著麥肯在一線城市的布局完成，對(duì)低線城市的競爭將更加激烈。
對(duì)于正在向10000家門店邁進(jìn)的麥當(dāng)勞來說，目前門店數(shù)量超過6000家。 未來5年每年凈增800家門店就能實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。 從這幾年的情況來看，這對(duì)于麥當(dāng)勞來說似乎并不困難。 ，同時(shí)，超額完成目標(biāo)的概率也很大。
結(jié)論
中國的快餐業(yè)在過去幾年經(jīng)歷了快速發(fā)展。 艾瑞咨詢數(shù)據(jù)顯示，2023年中國西式快餐市場規(guī)模為3687.8億元，同比增長36.3%。 預(yù)計(jì)2024年市場規(guī)模將達(dá)到4277.8億元。
然而，西式快餐行業(yè)也面臨著一些變化和挑戰(zhàn)，例如消費(fèi)者對(duì)健康和營養(yǎng)的日益關(guān)注，行業(yè)競爭日益激烈等。
在林躍看來，洋快餐在國內(nèi)市場仍然擁有龐大的消費(fèi)群體。 第一代接觸洋快餐的年輕人基本上已經(jīng)有了下一代。 洋快餐的印記深入人心。 此外，中式快餐的多元化和強(qiáng)勢崛起也給洋快餐帶來了壓力，因此洋快??餐也在竭盡全力本土化。 未來的競爭中，除了產(chǎn)品、菜品的創(chuàng)新，還需要消費(fèi)場景和氛圍的營造，社區(qū)店、小店或許會(huì)成為一種趨勢。
對(duì)此，麥當(dāng)勞憑借其獨(dú)特的營銷方式和產(chǎn)品贏得了粉絲，而肯德基則通過“瘋狂星期四”等方式獲得了更大的知名度。 兩個(gè)品牌在中國市場做出了很多創(chuàng)新。 未來，可以預(yù)見，兩個(gè)品牌都將繼續(xù)保持增長勢頭，但同時(shí)也將面臨更多的競爭和變化。
兩大行業(yè)領(lǐng)軍品牌的舉動(dòng)具有示范效應(yīng)，其后續(xù)動(dòng)作值得持續(xù)關(guān)注。
參考：
[1]《麥當(dāng)勞全球增持金拱門，對(duì)中國市場充滿信心，向2028年開店1萬家的目標(biāo)邁進(jìn)》，麥當(dāng)勞
[2]“麥當(dāng)勞中國要開一萬家，這些是關(guān)鍵！”我們和CEO一起聊”零食一代
[3]《擁有4000多家門店的知名連鎖餐飲又陷入困境！》網(wǎng)友：“我忍你很久了”，廣州日?qǐng)?bào)
本文來自微信公眾號(hào)“品牌數(shù)字閱讀”（ID：winlive2019），作者：王子旭，編輯：佟潔，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。