鮮海參怎么處理?（鮮海參怎么吃處理方法）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。鮮海參怎么處理?，鮮海參怎么吃處理方法這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 新鮮的海參需要先泡一下。泡好后，海參的腹部需要清洗干凈，然后再泡。浸泡過程需要很長時間，大概兩三天。

2、 與干海參相比，鮮海參的浸泡時間建議在4小時以上。如果是干海參，至少要泡一天。

3、 需要注意的是，海參需要在常溫下用純凈水浸泡，容器要等到海參的身體變軟后才能出油。

4、 海參泡好后要處理內(nèi)臟，從腹部縱向完全切開，去掉門牙，刮掉體內(nèi)的白筋和腸子。

5、 但是有些進(jìn)口海參已經(jīng)處理過了，不需要再清洗，比如加拿大海參。

6、 之后，就是海參的浸泡。我們把洗干凈的海參放在純水里煮，自然冷卻后放在新的純水里浸泡兩天左右。

7、 煮海參時，可以先用大火煮開，再用小火再煮40分鐘。海參自然冷卻后，取出軟海參，硬海參留在鍋內(nèi)煮至全軟。

8、 需要注意的是，使用的容器應(yīng)無任何油污，水需要每天更換一次。

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