一種紅色的菜叫什么（紅色的菜叫什么名字）

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1、 紅色的菜叫莧菜。

2、 莧菜，又名香清莧菜、紅莧菜、米莧菜等。是莧科的一種可食用黍，廣泛種植于長(zhǎng)江流域。因其抗逆性強(qiáng)、易生長(zhǎng)、喜熱、耐旱、耐濕、病蟲(chóng)害少，是夏季流行的主要綠葉蔬菜之一。

3、 莧菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，尤其含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，以及較多的胡蘿卜素和維生素c，民間有句俗語(yǔ)“六月莧菜，當(dāng)?shù)?；七月莧菜紅，金不換”。

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