炸魚怎么燉好吃?（炸魚怎么燉好吃）

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1、 配料：魚、豬肉、色拉油、鹽、醋、蔥、姜、花椒水、料酒。

2、 練習：

3、 1.將魚用開水焯一下，放入冷水中冷卻，用刀輕輕刮去浮皮，在魚身上切一條斜刀口；

4、 2.鍋里放油，用勺子把肉片、蔥、姜煸炒，放入湯(雞湯也行，做不出來可以加點水)，放入花椒水、料酒、精鹽、味精，然后把魚放進去，小火煮15到20分鐘左右，撈出蔥、姜，加醋。

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