韭苔怎么做好吃?（韭苔怎么做好吃）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。韭苔怎么做好吃?，韭苔怎么做好吃這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 韭苔炒平菇。這道菜里兩種蔬菜的相遇，充滿了各種奇妙的美味。平菇的味道混合著韭菜苔的脆。各種調(diào)料的參與，讓那種甜而恰到好處的提味。以下是如何做到這一點：

2、 1.干紅辣椒擦干凈，去蒂，大蒜切片，蔥、姜分別切碎；

3、 2.韭菜苔洗凈，切去頭部的芽，其余切成1寸左右的段；

4、 3.將平菇根部黑色部分切去后，用手撕成大塊，鍋中加熱適量水，煮至沸騰，將平菇片焯水約2分鐘；

5、 4.將焯水的平菇撈出，用冷水沖洗干凈，瀝干水分，用手撕成條狀，輕輕擠出水分；

6、 5.鍋內(nèi)放油燒熱，約四成熱時放入蔥、姜、蒜、干辣椒，炒香，放入平菇翻炒1分鐘；

7、 6.依次調(diào)入醬油、鹽、糖繼續(xù)翻炒1分鐘；

8、 7.加入韭菜，翻炒1分鐘，然后關(guān)火，加入味精，翻炒均勻。

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