高筋面粉適合做什么面食品（高筋面粉適合做什么面食）

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1、 高筋面粉適合做餃子、面條等。高筋面粉口感細(xì)膩，但不適合做包子、饅頭之類的。

2、 高筋面粉中面筋含量最高，所以做出來的面條有嚼勁，煮的時候不易軟爛。

3、 高筋面粉做的餃子皮嫩滑，搟餃子皮不僅毫不費力，而且餃子熟了也不容易爛，出鍋后也不容易粘在一起。

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