雀巢淡奶油打發(fā)教程（十秒打發(fā)雀巢淡奶油怎么做）

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1、 成分：雀巢動(dòng)物鮮奶油，細(xì)砂糖。

2、 制造過程：

3、 取一個(gè)大盆，裝滿冰水和三分之二冰塊，另取一盆，倒入動(dòng)物鮮奶油和細(xì)糖，放入冰水浴中打發(fā)。打開電動(dòng)打蛋器，開始攪打；

4、 攪打三分鐘后，奶油的體積會(huì)膨脹到原來的大小。繼續(xù)攪打兩分鐘左右，奶油的氣泡就變細(xì)了。當(dāng)你抬起蛋頭時(shí)，奶油會(huì)像緞帶一樣慢慢往下掉，這叫六分。

5、 繼續(xù)攪打奶油兩分鐘，奶油有明顯的紋路。當(dāng)你抬起打蛋頭時(shí)，峰值下垂，此時(shí)變成七八個(gè)分布；

6、 從六分到八分的奶油還是會(huì)從打蛋盆邊流出來。如果繼續(xù)高速打鐘，鮮奶油的紋路會(huì)更清晰，打蛋頭的峰值會(huì)變短。這個(gè)時(shí)候奶油會(huì)達(dá)到九個(gè)分布。繼續(xù)高速打鐘，淡奶油變得更緊實(shí)，提起蛋頭，呈球狀粘在打蛋頭上。

7、 這時(shí)候就是一毛錢，一毛錢的奶油，雞蛋碗打得倒過來，呈現(xiàn)不動(dòng)的固態(tài)。

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