福建小吃燕皮（福建美食燕皮怎樣吃）

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1、 將燕子皮切成米長的方塊，用肉、蛋、蝦、扇貝等食材三層包裹肉餡，包成圓頭散尾的扁燕子。蒸熟后放入煮湯或火鍋中。

2、 燕子皮是一種薄如紙的片狀食品，用木棍將瘦豬肉打成肉末，加入頂級(jí)紅薯粉制成，也叫肉燕皮。

3、 福州肉燕皮創(chuàng)作于清末光緒年間。

4、 成品燕子皮白、香、滑、嫩、爽，可切成細(xì)絲食用。是福州特有的風(fēng)味小吃。

5、 曬干的燕子皮可以保存很長時(shí)間，是饋贈(zèng)親友的佳品。

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