導(dǎo)讀 大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。茄子絲怎么炒好吃又簡(jiǎn)單，茄子絲怎么炒好吃這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！
1、茄子用...
大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。茄子絲怎么炒好吃又簡(jiǎn)單，茄子絲怎么炒好吃這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！
1、 茄子用清水洗凈，用刀均勻切成絲，放入碗中備用。
2、 姜、蒜洗凈，切成小顆粒，放在小盤(pán)里備用。
3、 將炒鍋洗凈，擦干炒鍋內(nèi)的水汽，然后倒入適量清油。
4、 鍋里的油燒開(kāi)后，把干海椒放入鍋里，轉(zhuǎn)小火，等干海椒稍微。
5、 然后將準(zhǔn)備好的茄子倒入鍋中，轉(zhuǎn)大火，用鏟子快速翻炒混合。
6、 茄子炒好后，將姜、蒜、鹽等配料倒入鍋中，用鏟子拌勻。
7、 然后關(guān)小火，用筷子試試菜的味道，覺(jué)得味道合適就關(guān)火，用鏟子鏟到盤(pán)子里。
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