天津有名的特色菜是什么菜（天津特色菜有哪些）

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1、 天津的招牌菜有蝦腦扒白菜、炸鯉魚、烤田童魚翅、炸大蝦、炸青蝦、酸沙紫蟹、朝鮮銀魚等。

2、 天津菜起源于民間，有自己獨特的特色，并形成了多樣的風格。從簡單、實惠、樸實的民間色彩發(fā)展成為以咸鮮為主、酸甜為輔、麻辣微麻、復合烹飪、風格獨特的地方美食，成為北方大都市、大商埠的時尚。

3、 天津菜可以概括為五個特點：擅長烹飪兩種新鮮的食物，注重季節(jié)，善于調(diào)味，獨特的技術和廣泛的適應性。

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