廣西湯粉圖片（廣西湯粉的做法）

大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。廣西湯粉圖片，廣西湯粉的做法這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！

1、 鹽水的準(zhǔn)備：豬骨洗凈，放入冷水中煮去血沫，煮至湯汁呈乳白色。

2、 將香料(八角、茴香、山奈、豆蔻、檳榔、豆蔻、丁香、肉桂、花椒、苦瓜葉、高良姜、甘草、草果、玉果、陳皮、廣西冰糖片)和姜片一起放入豬骨湯中。

3、 加入一個(gè)羅漢果(分體)，桂林腐乳，桂林三花酒，小火慢燉幾個(gè)小時(shí)！有條件的話可以煮久一點(diǎn)，這樣味道更濃。

4、 米粉的浸泡：將干米粉浸泡在100攝氏度左右的熱水中，直至變軟，完全變白。

5、 不要泡太久影響口感，一般像鈴鐺一樣。

6、 根據(jù)米粉的大小計(jì)算食物。

7、 使用時(shí)倒入開(kāi)水中幾次，瀝干后倒入碗中。

8、 將食材改為刀工加工：將酸筍切絲，加入干辣椒或辣椒粉，放入鍋中炸干。

9、 豆子切丁，炒花生。

10、 還有蔥花和香菜。

11、 做法：煮一鍋清水，把之前泡好的米粉放進(jìn)去煮。水再燒開(kāi)后，米粉就熟了。從碗里拿出來(lái)，舀幾勺骨湯到米粉碗里，再加點(diǎn)酸豆角、花生、牛肉、脆皮、竹筍，淋點(diǎn)辣椒油！最后加入調(diào)好的鹵水(根據(jù)個(gè)人口味)。

關(guān)于廣西湯粉圖片，廣西湯粉的做法的介紹到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。