涼粉的做法和比例（涼粉的做法與配方比例）

大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。涼粉的做法和比例，涼粉的做法與配方比例這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！

1、 配料：四川涼粉由豌豆淀粉和綠豆粉制成，面粉和水的比例為1: 5。

2、 所需工具：量杯，小鍋，塑料保鮮盒，原料：純豆淀粉，雙魚(yú)牌，甘肅產(chǎn)。

3、 豌豆涼粉的做法1。先取半杯粉、半杯水和1杯240ml，混合成稀糊狀。

4、 2.將2杯水倒入小鍋，燒開(kāi)，將稀糊倒入鍋中，邊倒邊快速攪拌成透明糊狀。從火上移開(kāi)。

5、 3.將煮好的糊狀物倒入塑料保鮮盒中，直到完全冷卻。

6、 放入冰箱冷藏。

7、 將果凍塊倒扣，用刀或橡皮擦切成細(xì)條、小塊等任意形狀。

8、 調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人喜好，我用了蔥姜水蒜醋醬油鹽糖油辣椒辣椒面味精，蔥花，撒上香菜粉。

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