缽仔糕用什么粉比較健康（缽仔糕用什么粉）

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1、 鍋貼是廣東省具有地方特色的傳統(tǒng)糕點(diǎn)小吃之一。

2、 它的主要成分是粘米粉和承面，以爽滑可口、口感豐富而聞名。

3、 鍋餅分為兩類：老式鍋餅和水晶鍋餅。

4、 以前老式的化緣餅很多，現(xiàn)在水晶化緣餅比較常見(jiàn)。

5、 粘米粉是一種由禾本科大米(大米或糯米)的種子磨成的面粉，也稱為米粉或秈米粉。是各種食品的原料，也是各種大米中糯性最低的品種。

6、 糯米粉是做蛋糕的材料。

7、 成粉，又稱小麥的成粉，是用面粉加工洗去面筋，然后將洗好的面筋水粉沉淀、瀝干、烘干、研磨而成的一種粉末。

8、 糯米粉是將糯米浸泡一夜，用水磨磨成漿，裝入布袋，懸掛一夜的成品。水滴干后，將濕糯米粉面團(tuán)打碎，烘干。

9、 糯米粉的粘度比普通米粉高。

10、 如果用粘米粉做布施餅，可以將椰子汁和水混合成粘米粉，攪拌成漿狀。然后，將一杯水和糖慢慢搗成漿狀。然后，將西米煮熟，加入米漿，攪拌均勻。蒸熟后會(huì)結(jié)晶。

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