珍珠翡翠白玉湯的珍珠是什么（珍珠翡翠白玉湯是指）

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1、 玉白玉湯是用大白菜、菠菜葉(玉)、餿豆腐(白玉)和吃剩的鍋巴(珍珠)做成的湯。

2、 相傳，民間的珍珠玉白玉湯源于明朝皇帝朱元璋。朱元璋年輕的時(shí)候家里窮，從來沒有吃飽過，經(jīng)常一整天都吃不上一口飯。

3、 有一次，他連續(xù)三天什么都沒得到。他又餓又暈，暈倒在街上。后來，他被一位路過的老婦人救了出來，帶回了家。他把家里唯一的一塊豆腐，一把菠菜，紅根綠葉，湊在一起，倒了一碗剩米飯，煮了給朱元璋吃。

4、 吃完后，朱元璋興高采烈，問老婆婆剛剛吃了什么。老太太苦中作樂，開玩笑說這叫“珍珠玉白玉湯”。

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