醬雞頭咋做好吃（醬雞頭怎么做才好吃）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。醬雞頭咋做好吃，醬雞頭怎么做才好吃這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 雞汁做法：

2、 1.將買來的雞頭浸泡在清水中，使雞口腔和鼻腔中的粘稠唾液充分溶解；

3、 2.去除剩余的皮毛、喙上的角質(zhì)層、鼻腔內(nèi)的黃皮膜、咽喉；

4、 3.用手?jǐn)D壓雞的頭、眼、喙之間的關(guān)節(jié)，擠壓鼻腔、口腔內(nèi)的粘液和殘留的血液，邊擠壓邊清洗，直至干凈；

5、 4.燒開半勺水，將雞頭倒入滾燙的鍋中，控制凈水，然后加入清水，直到雞頭沒了；

6、 5.加入蔥、生姜、八角、胡椒粉少許、香葉十片、丁香三瓣、白芷兩片、辣椒三五個(gè)、料酒少許、一級(jí)醬油兩勺、鹽適量；

7、 6.大火燒開后，改文火。當(dāng)勺子里的湯濃縮后，雞頭就已經(jīng)熟了。挑出雞頭，放入盤中。

關(guān)于醬雞頭咋做好吃，醬雞頭怎么做才好吃的介紹到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。