導(dǎo)讀 大家好，小皮來為大家解答以上問題。冷鍋串串香的制作方法竅門，冷鍋串串香的制作方法這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
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大家好，小皮來為大家解答以上問題。冷鍋串串香的制作方法竅門，冷鍋串串香的制作方法這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 制作方法：
2、 1.湯湯：
3、 原料：豬骨二斤，洗凈，搗碎。
4、 一只洗干凈去內(nèi)臟的老鴨。
5、 步驟：將原料放入鍋中，加入冷水，直到原料完全淹沒。
6、 對于紅湯：加入適量的蔥、姜、蒜，小火燉兩到三個小時，出油，入味，清湯，瀝干藥渣。
7、 在熱鍋底部放火，放入煮好的湯汁，加鹽和雞精，煮沸得到紅湯。
8、 清湯：加入適量蔥、姜、蒜，大火燉煮，使湯乳白色，醇香鮮爽，瀝干藥渣，加鹽、雞精，制成白湯。
9、 2.準(zhǔn)備菜肴：
10、 蔬菜洗凈、去根、去皮。
11、 肉應(yīng)該切成大塊和薄片。
12、 將午餐肉、火腿腸等切成厚片。
13、 將土豆切成厚片，分別裝盤。
14、 3.準(zhǔn)備美味的菜肴：
15、 準(zhǔn)備香油、蒜泥、川崎、醬油、醋等調(diào)味品，根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)配。
16、 4.等湯煮開了就可以上桌了。
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