韭菜炒雞蛋怎么做（炒雞蛋怎么做）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。韭菜炒雞蛋怎么做，炒雞蛋怎么做這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 配料：西紅柿和雞蛋。

2、 輔料：雞精勺、韭菜碎、鹽勺、糖勺、油適量。

3、 把雞蛋放在碗里，用筷子攪拌。

4、 西紅柿洗凈，去蒂，切成小塊備用。

5、 當(dāng)鍋里的油燒至七成熱時(shí)，將蛋液倒入鍋中，快速翻炒，將鍋里的炒雞蛋炒成蓬松的炒雞蛋，盛出。

6、 再次將油放入鍋中，加熱至五成熱。首先將蔥花放入鍋中炒香。

7、 倒入番茄塊，大火翻炒鈴鐺，加鹽、雞精、糖調(diào)味，攪拌均勻。

8、 最后加入煎蛋，攪拌均勻即可食用。

9、 烹飪?cè)E竅

10、 在這道菜里，雞蛋做好上桌后，西紅柿就炒好了。目的是防止西紅柿在油炸過程中沉淀過多的水分，影響雞蛋的口感。

11、 在西紅柿炒雞蛋的過程中，加入樂嘉雞精，會(huì)起到?jīng)Q定性的作用，得到更加爽口濃郁的口感。但需要注意的是，最好在出鍋前加入，這樣鮮味和香味才能完美融合。

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