油菜花的根能吃嗎有毒嗎（油菜花的根能吃嗎）

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1、 油菜花的根莖可以食用，有一定的營養(yǎng)價值；油菜花的根莖也可以入藥。

2、 油菜的根莖可以生吃，但生油菜含有草酸，不建議生吃。

3、 吃油菜根最好的方法是炒。將去皮的油菜莖洗凈，然后瀝干水分。鍋中倒入適量食用油。油熱后放入蒜爆香，再放入油菜莖翻炒。加入鹽和雞精調(diào)味。炒好后就可以出鍋了。

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