熟食店豬頭肉的做法及配方（豬頭肉熟食配方）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。熟食店豬頭肉的做法及配方，豬頭肉熟食配方這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 紅燒肉頭的具體做法如下：

2、 將豬頭肉洗凈，用鹽和白醋浸泡去腥；

3、 用木炭烤去豬頭上的毛，或者用刀去毛。小心把毛去掉。

4、 準(zhǔn)備花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉豆蔻、香葉、蔥、姜、蒜、紅辣椒等食材。將食材洗凈切塊，然后用紗布一起包好備用；

5、 將豬頭切成兩半，放入高壓鍋中，然后將備用食材包放入鍋中一起加熱；

6、 將豬頭加熱至變紅，然后加鹽、料酒、醬油、味精調(diào)味；

7、 用大火煮豬頭，轉(zhuǎn)小火煮至豬頭變成深紅色，再在鍋里泡一會兒。

關(guān)于熟食店豬頭肉的做法及配方，豬頭肉熟食配方的介紹到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。