大家好，小皮來為大家解答以上問題。豬頭肉怎么做好吃不膩還好看，豬頭肉怎樣做肥而不膩還好吃這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 培根的做法：
2、 配料：豬頭、醬油、白酒、白糖、鹽、五香粉。
3、 具體做法如下：
4、 豬頭肉切段，每段穿一串，抹上表層鹽，腌制備用；
5、 將醬油、砂糖、五香粉、鹽稍微混合后放入能裝豬頭肉的容器中備用；
6、 鍋中注入清水，煮至沸騰，放入豬頭肉，加蓋煮片刻，取出豬頭肉，放入盆中，漂去粘液，掛在通風(fēng)處晾干；
7、 將酒加入醬油容器中，拌勻，將豬頭肉放入鍋中，然后腌制；
8、 把腌制好的豬頭拿出來，用竹竿把串穿起來，放在好的地方晾干，然后收起來當(dāng)食物。
9、 紅燒肉頭的做法：
10、 配料：豬頭、花椒、桂皮、丁香、八角、白糖、胡椒粉、鹽、醬油、白酒、白醋。
11、 具體做法如下：
12、 將豬頭用鈴鐺腌制；
13、 鍋中放清水，煮至沸騰，放入豬頭肉，蓋上煮鐘，取出，清水沖洗干凈，掛在通風(fēng)處晾干；
14、 調(diào)料裝在用多孔布縫制的袋子里，袋口扎緊，以免漏出。放入鍋中，加入清水，煮沸半小時(shí)提味后，加入砂糖、胡椒粉、白醋、生抽、酒，得到完整的鹵水。
15、 將豬頭肉放入鹽水中，加蓋煮半小時(shí)后取出食用；
16、 剩余的鹽水可用于進(jìn)一步加工或其他鹽水食品，如烏賊和蛋。
17、 醬豬頭肉的做法：
18、 食材：豬頭、鹽、醬油、料酒、大蔥、姜、八角、花椒、桂皮、丁香。
19、 具體做法如下：
20、 從豬頭上切下豬舌，將豬頭一分為二，取出大腦，用開水燙一下舌頭，刮去舌頭的皮，用清水和豬頭一起洗干凈；
21、 鍋內(nèi)放清水，燒開水，放入豬頭、豬舌、豬腦，湯開時(shí)撈出浮沫，煮鈴，撈出豬頭、豬腦，去掉頭上的大小骨頭；
22、 把湯端出來，把豬頭放在鍋的四周，然后把舌頭和大腦放在豬頭里面，中間留一些空間，從中間倒入原湯，加入精鹽、醬油、料酒、大蔥、姜、大料、花椒、桂皮、丁香；
23、 用文火煮。等腦子熟了，先拿出來，煮的時(shí)候再把豬頭和豬舌拿出來。
關(guān)于豬頭肉怎么做好吃不膩還好看，豬頭肉怎樣做肥而不膩還好吃的介紹到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。