導讀 大家好，小皮來為大家解答以上問題。蓬萊市有什么特色菜，蓬萊市有什么特色小吃這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、小吃有...
大家好，小皮來為大家解答以上問題。蓬萊市有什么特色菜，蓬萊市有什么特色小吃這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 小吃有：蓬萊小面、蓬萊燉驢肉、咸魚糕、清蒸夾脊魚、八仙宴。
2、 蓬萊小面是山東蓬萊的傳統(tǒng)地方名吃。蓬萊小面是在福山拉面的基礎上發(fā)展起來的一種風味面食。
3、 民國時期，唐的后人做的蓬萊面遠近聞名。
4、 蓬萊燉驢肉最早由黃開基在南門外首創(chuàng)，相傳經(jīng)營，享有“天上龍肉，地下驢肉，蓬萊燉驢肉，天下無敵手”的美譽。
5、 這道菜的特點是肉紅、香、鮮、鮮。
6、 咸魚餅是沿海漁民傳下來的。咸魚餅方便方便。
7、 新鮮的海魚，被海水曬干。
8、 蛋糕糊了，又脆又香。
9、 咸魚鮮嫩咸。
10、 目前，蓬萊磨直口社區(qū)的各個蛋糕店都有這道名菜供應。
11、 嘉魚，學名紅鯛魚，也寫為于佳琪。
12、 有紅色和黑色。
13、 清代郝懿行《記海錯》說“此魚為登瀨所獨有”，“肥而美，頭骨、眼睛豐滿，鮮美無比”。
14、 民間還有一種說法：“鯰魚，鲅魚尾”。
15、 蒸是最好的烹飪方法，能保持其鮮味，蓬萊各大酒樓均可品嘗。
16、 八仙宴的原料是大蝦、海參、扇貝、海蟹、紅螺、蠶絲等多種海產(chǎn)品。顧名思義，八仙宴由拼盤、熱菜、熱湯組成。
17、 造型獨特，制作精美，可見廚師的匠心。每個拼盤和熱菜都有自己獨特的神話和典故。
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