驢燜子是什么?（驢肉燜子是什么）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。驢燜子是什么?，驢肉燜子是什么這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 紅燒驢肉是北方地區(qū)的特色小吃。定州人“從99年吃紅燒驢肉到剛會(huì)走路”。

2、 不同的地方，紅燒孩子的做法不一樣。

3、 紅燒驢肉是用驢肉湯、淀粉和一些驢肉做成的，不像肉那么油膩，吃起來更香。

4、 紅薯粉絲用溫水浸泡，然后放入沸水中煮至大而透明。取出并瀝干水分。用少許色拉油、姜末和蔥花翻炒肉末，即可食用。

5、 驢肉提前腌制切碎。

6、 將紅薯粉條放入碗中，敲入雞蛋，加入雞精、鹽、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、味精調(diào)味。

7、 然后加入炒好的肉末和紅薯淀粉，攪拌均勻，然后倒入抹了豬油的鍋里鋪平，蒸半小時(shí)，取出晾涼。

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