脆魚怎么做才會脆脆的（脆魚怎么做才會脆）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。脆魚怎么做才會脆脆的，脆魚怎么做才會脆這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 香酥魚的制作步驟：

2、 1.主要成分：

3、 脆皮魚。

4、 二、輔助材料：

5、 蔥、姜、蒜、辣椒、干辣椒、菜花、鳳尾菇、黃瓜、香菜、蛋清。

6、 三。練習(xí)：

7、 將脆皮魚切成薄片，用白酒、鹽、稀醬、雞精、姜絲腌制半小時，再加入蛋清拌勻備用；

8、 將各種蔬菜洗凈分成小份，鍋中油加熱五成，一層一層放入鍋中備用；

9、 將魚片放入七成熱的油鍋中炸至發(fā)白，撈出備用；

10、 另起油鍋，放入姜蔥頭和蒜爆香，放入豆瓣醬翻炒。炒好后倒入炒好的魚片，翻炒均勻，然后取鍋，均勻的加入到菜里，用大火煮兩分鐘，然后關(guān)火燉；

11、 撒上香菜，另起鍋放入炒好的花椒和干紅辣椒，直接澆在煮好的香酥魚上。

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