菜籽油為什么四級比一級貴（菜籽油四級為什么貴）

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1、 四級菜籽油精煉程度低，對菜籽原料質量要求更高，選材更苛刻。此外，壓榨過程的出油率較低，成本較高，因此油價較高。

2、 一級和二級油精煉程度高。經過脫膠、脫酸、脫色后，具有無味、色淺、煙點高、油煙少的特點。

3、 經過精煉后，一、二級油中有害成分含量較低，但同時也損失了很多營養(yǎng)成分。比如大豆油中的胡蘿卜素會在脫色中流失。

4、 三四級油精煉程度低，只經過簡單的脫膠、脫酸等程序。

5、 其顏色深，煙點低，油煙大。

6、 雖然油中雜質含量高，但有些胡蘿卜素、葉綠素、維生素E等。同時保持。

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