青菜大葉子有哪些（大葉青菜有哪些）

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1、 青菜，又叫大綠葉，是一種寬大的綠色蔬菜，質(zhì)地堅實(shí)，葉厚莖粗，味苦。

2、 葉青產(chǎn)于廣東韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市。

3、 地處廣東南部，北回歸線從省中部穿過，武陵山脈也擋住了北部邊緣，屬亞熱帶、熱帶氣候。

4、 溫暖多面，年平均氣溫大多在1000米以上，年降水量1000米甚至更多。

5、 茶園多分布在山區(qū)和低丘，土壤多為透水性好的紅壤，非常適合茶樹的生長。

6、 大葉青以云南大葉茶樹鮮葉為原料，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉或三葉。

7、 方法是先萎凋，再去酶，然后揉捻堆積，與其他黃茶不同。

8、 燙前萎凋、軋后悶黃的主要目的是消除青的澀味，促進(jìn)清香醇厚純正。產(chǎn)品品質(zhì)特征具有黃茶的一般特征，因此也屬于黃茶。

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