大家好，小皮來為大家解答以上問題。泥螺是螺嗎，泥螺是什么東西這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 泥螺，俗稱“吐鐵”，又稱“麥螺”，是我國(guó)沿海地區(qū)的一種軟體動(dòng)物。被抓后可加工成醉泥螺或咸泥螺。
2、 購(gòu)買這種水產(chǎn)品時(shí)，我們必須注意質(zhì)量。
3、 優(yōu)質(zhì)蝸牛：殼清晰，色澤鮮艷，藍(lán)褐色；腹足(頭板或舌)乳灰色，堅(jiān)脆；蝸牛深入鹵水，鹵水呈暗黃色或淡黃色，潔凈無(wú)泡沫。
4、 變質(zhì)蝸牛：殼色暗沉，略與體分離，露出殼的白壁(俗稱白點(diǎn)或亮點(diǎn))。腹足質(zhì)軟而韌，受熱發(fā)酵，故螺常浮于鹵制面上，鹵制液混濁多泡沫。
5、 這只泥螺不能食用。
6、 蝸牛應(yīng)儲(chǔ)存在陰涼、干燥和通風(fēng)的地方。為防止脫鹵、受熱和異物污染，存放時(shí)間不宜過長(zhǎng)。醉螺的儲(chǔ)存期可以稍微長(zhǎng)一點(diǎn)。
7、 蝸牛營(yíng)養(yǎng)豐富，體內(nèi)含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
8、 而泥螺多棲息在淺海的淤泥地，容易被生活污水污染，使其攜帶腸道致病菌。
9、 雖然被飲用或腌制后，會(huì)起到一定的抑制和殺菌作用，但在加工、儲(chǔ)存和食用時(shí)還是要注意衛(wèi)生。
10、 蝸牛的體內(nèi)含有脫鎂葉綠素(也叫葉蠟素)。有的人吃了以后，在陽(yáng)光下暴曬，會(huì)出現(xiàn)體表皮疹，面部、手腳浮腫、瘙癢，之后會(huì)逐漸恢復(fù)~。這是脫鎂葉綠素的過敏中毒反應(yīng)。
11、 這種過敏體質(zhì)的人都不能吃泥螺。
關(guān)于泥螺是螺嗎，泥螺是什么東西的介紹到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。