導(dǎo)讀 大家好，小皮來為大家解答以上問題。君之戚風(fēng)蛋糕的做法視頻8寸，君之戚風(fēng)蛋糕的做法這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
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大家好，小皮來為大家解答以上問題。君之戚風(fēng)蛋糕的做法視頻8寸，君之戚風(fēng)蛋糕的做法這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 將蛋清和蛋黃分開，放入無水無油的盆中。
2、 蛋清用打蛋器打至粗泡，加入糖繼續(xù)打至泡沫變稀，再加入糖繼續(xù)打至有細紋，再加入剩余的糖繼續(xù)打。
3、 打至有小直立角，放入冰箱備用。
4、 將牛奶加入蛋黃碗中，攪拌均勻。
5、 然后加入低筋面粉，攪拌均勻，輕柔，但不要過度攪拌，否則面粉會變成面筋。
6、 將蛋清從冰箱中取出，放入蛋黃面糊中，十字狀攪拌均勻，不是圓形，而是從底部翻炒的方式。
7、 加入剩余的蛋白，再次攪拌均勻。
8、 倒入模具，輕輕震動氣泡，輕輕提起，放下，讓模具自行落下。
9、 放入預(yù)熱好的烤箱，下火，打鈴，不同時間的烤箱，可以打開烤箱，用牙簽試試看是否熟了。
10、 熟了，把模具從烤箱里拿出來，倒置，冷卻，脫模。
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