糖蒜的腌制方法10斤蒜比例100克等于一兩嗎

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1、 把買(mǎi)來(lái)的大蒜去掉老皮，然后用小刀把根部的一些小臟東西去掉。

2、 放入鍋中，用冷水浸泡，然后取出瀝干水分。

3、 準(zhǔn)備好醬油、醋、花椒、大料等食材，放在一邊。

4、 將冷水、醬油、醋、胡椒粉、糖、鹽倒入鍋中。

5、 倒入加熱盆中，攪拌均勻，冷卻。

6、 將瀝干水分的大蒜放入新買(mǎi)的清洗干凈的瓶子中。注意：瓶子洗干凈后，一定要曬干。不可能有水。

7、 在混合的食材中加入一些白酒，可以殺菌，然后蓋上蓋子。

8、 這個(gè)可以保存四年以上。

9、 一般糖醋蒜腌制后可以食用，但食用時(shí)最好用干凈的筷子取出，以免細(xì)菌進(jìn)入。拿出來(lái)馬上蓋好，保存四年沒(méi)問(wèn)題。

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