為什么辣的痛沒有味道？

大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問題。為什么辣的痛沒有味道？這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！

1、 是辛辣調(diào)味料和蔬菜中的某些化合物引起的刺鼻感，不屬于味覺。就是刺激舌頭、口腔、鼻粘膜產(chǎn)生的刺鼻、刺痛、燒灼感。辣味具有刺激食欲、促進(jìn)人體消化液分泌的作用。

2、 Ji，janson提出辣椒素與痛覺神經(jīng)元的激活有關(guān)。

3、 辣椒素由初級(jí)傳入神經(jīng)元和膜上的特殊分子受體介導(dǎo)。

4、 這個(gè)受體叫做VR。它是一種在感覺神經(jīng)末梢上表達(dá)的受體，也是一種配體門控的非選擇性陽(yáng)離子通道，屬于瞬時(shí)受體電位通道家族。VR廣泛分布于脊髓背根神經(jīng)節(jié)、三叉神經(jīng)節(jié)和迷走神經(jīng)節(jié)的中小神經(jīng)元，因此被認(rèn)為是一種神經(jīng)系統(tǒng)特異性受體。

5、 擴(kuò)展信息：

6、 味覺是指食物刺激人口腔中味覺器官化學(xué)感覺系統(tǒng)的一種感覺。

7、 有四種基本味道：甜、酸、苦、咸。我們平時(shí)品嘗的各種味道，都是這四種味道混合的結(jié)果。

8、 舌頭的不同部位對(duì)這四種基本味覺刺激的敏感度是不同的。舌尖是甜的，舌前是咸的，舌后是酸的，舌根是苦的。

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