導(dǎo)讀 大家好，小皮來為大家解答以上問題。黑豆面窩頭怎么做即軟和又好吃，窩頭怎么做即軟和又好吃這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧...
大家好，小皮來為大家解答以上問題。黑豆面窩頭怎么做即軟和又好吃，窩頭怎么做即軟和又好吃這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 玉米面的挑選要做出口感好的玉米面窩頭，首先要挑選精細(xì)的玉米面。這樣做出來的窩頭口感細(xì)膩而不粗糙，尤其是用糯玉米做的精細(xì)玉米面。
2、 選好玉米面后，我們可以用很多方法做出又軟又好吃的包子。
3、 在玉米粉中加入適量的糯米粉，可以改善窩窩頭的口感，制成的窩窩頭香甜軟糯，具有濃郁的玉米香味。
4、 配料：玉米粉、糯米粉、白糖、溫水。
5、 將玉米粉、糯米粉和白糖混合，用溫水揉成面團(tuán)。
6、 分成小劑型，揉成饅頭，籠蒸。
7、 用這種方法制作的玉米粉，加入適量的黃豆發(fā)酵后，松軟可口，還帶有金絲小棗的甜味。
8、 步驟：將玉米粉、黃豆、酵母、奶粉、雞蛋混合均勻，用溫水揉成面團(tuán)，然后發(fā)酵。
9、 發(fā)酵結(jié)束后，將面團(tuán)分成小塊，然后揉成窩窩頭，在每個窩窩頭上放上金絲小棗。
10、 蒸籠燒開后，將炒鍋放在蒸籠上，關(guān)火，煨鈴，取出蒸籠。
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