杭州名菜有什么魚（杭州名菜有什么）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。杭州名菜有什么魚，杭州名菜有什么這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 杭州有傳統(tǒng)名菜，最著名的有西湖醋魚、花童雞、東坡肉、龍井蝦等等。

2、 “東坡肉”是百年老店天香樓的招牌菜。據(jù)說用煤爐做飯要半天。它使用薄皮五花肉。煮后紅亮，口感醇厚多汁，酥而不膩。

3、 ‘西湖醋魚’是新鮮的草魚，一般需要餓一兩天才會被燒。魚把腸內(nèi)雜物排泄出來，燒起來就不會有泥腥味了。

4、 孤山前的百年老店樓外，有一個專門喂草魚的魚塘。

5、 杭州盛產(chǎn)名茶，用茶煮飯，大概是杭州的獨創(chuàng)。

6、 ‘龍井蝦’是清明前后用新鮮的大河蝦和新鮮的龍井茶烹制而成。煮熟后的蝦潔白鮮嫩，茶葉翠綠清香，色香味俱全。

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