柿子醋的傳統(tǒng)做法

大家好，小皮來為大家解答以上問題。柿子醋的傳統(tǒng)做法這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 選柿子~ ~ 10月初霜后，從柿子樹上選紅火晶柿，摘下來放在竹籃里。

2、 洗柿子~ ~把摘下來的新鮮柿子放在一個(gè)大盆里，從深井泉水里取來，清洗干凈。

3、 曬柿子~ ~把洗干凈的柿子放在竹籃里，放在陰涼處晾干柿子上的水。

4、 將柿餅依次放入干凈的大桶中。

5、 封壇~ ~柿子放入大桶后，用保鮮膜封住壇口靜置，等待自然發(fā)酵。第二年麥?zhǔn)占竟?jié)過后，就進(jìn)入淋醋工序，淋醋后就可以品嘗到新鮮的柿子醋了。

關(guān)于柿子醋的傳統(tǒng)做法的介紹到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。