麻椒雞的正宗做法配料（麻椒雞的正宗做法）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。麻椒雞的正宗做法配料，麻椒雞的正宗做法這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 準(zhǔn)備一只剛買的新鮮野雞，放入鍋里用涼水沖一下。

2、 加入四片蔥，三片姜，兩個(gè)大料備用。

3、 加入適量的香葉、桂皮、紅椒、辣椒、鹽、料酒，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉雞。

4、 燉好的野雞放涼，然后撕成小塊，裝盤待用。

5、 在雞絲中加入蔥絲、辣椒和蔥絲。

6、 再取一個(gè)空碗，放入一勺花椒、一勺花椒、適量干紅辣椒，倒入一勺熱炒香。

7、 加入鹽、味精、醬油、香油和適量雞湯冷卻，攪拌均勻備用。

8、 最后把準(zhǔn)備好的辣椒醬倒在雞肉上，攪拌一下，辣子雞就做好了。

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