娃娃有哪些做法？

大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。娃娃有哪些做法？這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！

1、 把娃娃魚的頭割下來(lái)放血。

2、 用熱水浸泡，刮去表皮粘液洗凈，從腹部切開，取出內(nèi)臟，用刀切成月牙形的片。

3、 大火翻炒，用植物油加熱，放入魚塊，炸至金黃色，撈出控油。

4、 將原鍋中的油撈出，大火加熱，放入熟豬油，再放入蔥、蒜瓣、姜片，使其變香。

5、 將魚塊再次翻面，加入料酒、醬油、鹽、糖、雞湯，燒開，將鍋移至文火，蓋上鍋蓋，燒一分鐘左右。

6、 魚熟了，移鍋大火，加入味精，水淀粉勾芡。

7、 最后加入熟豬油，翻面，淋上香油，上桌。

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