朝鮮族正宗冷面湯做法（正宗朝鮮冷面湯做法）

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1、 將牛肉切成重塊；放下水鍋，煮至八成熟；加入精鹽和醬油，小火煮，洋蔥去皮，胡蘿卜用刀刮，小火烤；放入布袋中，扎緊，放入八成熟的肉鍋中煮熟；肉熟了，取出晾涼，切成m寬m長的薄片；將梨去皮去核，切成薄片備用；用冷面機將面條壓成面條，放入開水鍋中，煮至表面有光澤，用漏勺撈出，放涼，將咸菜放入碗中；倒入一勺醬料，然后加入少許肉片、梨和雞蛋絲；撒上芝麻，倒入涼面湯，淋上香油。

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