近日，一則關(guān)于海天醬油等產(chǎn)品國內(nèi)外“雙標(biāo)”的傳言在網(wǎng)上傳播，再次引發(fā)外界對于食品添加劑與食品安全的熱議。
5日，中國調(diào)味品協(xié)會(huì)發(fā)布聲明：國慶節(jié)期間，一則關(guān)于海天醬油等產(chǎn)品國內(nèi)外“雙標(biāo)”的傳言在網(wǎng)上瘋傳，對節(jié)日餐飲業(yè)和調(diào)味品市場造成嚴(yán)重影響。因各國的飲食和消費(fèi)習(xí)慣不同，同一類產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)要求會(huì)有所不同。
但是，標(biāo)準(zhǔn)本身并不存在高低之分。支持因輿情受到影響的調(diào)味品企業(yè)依法維權(quán)，追究網(wǎng)絡(luò)造謠者的法律責(zé)任。
中國調(diào)味品協(xié)會(huì)表示，科學(xué)合理的使用食品添加劑，不僅可以滿足各種醬油口味的需求，還可以提升產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全水平。
同日，海天味業(yè)再次發(fā)布聲明稱，食品添加劑廣泛應(yīng)用于各國的食品制造中，各國對視食品加劑均有明確的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)本身并沒有高低之分、優(yōu)劣之別。
簡單認(rèn)為國外產(chǎn)品的食品添加劑少?；蛘哒J(rèn)為有添加劑的產(chǎn)品不好，都是誤解。
海天早在十年前就已陸續(xù)推出零添加產(chǎn)品，以滿足不同消費(fèi)者的需求。
我們?nèi)粘Ｉ罱佑|到的食品，無論是國產(chǎn)還是進(jìn)口的，絕大多數(shù)都要用到食品添加劑，可以說食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)不可或缺的組成部分。
海天在聲明中稱，海天產(chǎn)品的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)要求，大多都高于甚至遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)，同一品質(zhì)的產(chǎn)品，國內(nèi)國際的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)都一致。
日前，科普中國在《醬油里全是“科技與狠活”？“0添加”真的更好嗎？》一文中指出，“海克斯科技”、“科技與狠活”讓大家對食品添加劑很擔(dān)心，認(rèn)為食品添加劑都是不安全的。
事實(shí)上，只要合理使用，所有食品添加劑都是安全的。目前也從未出現(xiàn)過合理使用食品添加劑造成健康損害的案例。這里需要強(qiáng)調(diào)的是“合理使用”！
所謂“合理使用”指的是按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的使用范圍和使用量，并按照食品添加劑的使用原則來使用。大家經(jīng)常在新聞媒體、網(wǎng)絡(luò)上看到的層出不窮的違法違規(guī)事件，其實(shí)都是違法濫用，尤其是違法添加物讓食品添加劑背了不少黑鍋。
“?？怂箍萍?rdquo;、“科技與狠活”曝光的很多問題本質(zhì)也是違規(guī)濫用。只要超出國標(biāo)規(guī)定的使用范圍，或者超出國標(biāo)規(guī)定的使用量（也就是常說的超標(biāo)），或者違背食品添加劑使用原則（比如用三花淡奶偽造羊肉湯），都屬于違規(guī)濫用食品添加劑。
凡是國標(biāo)允許使用的防腐劑都經(jīng)過安全性評價(jià)，規(guī)范使用不會(huì)給消費(fèi)者的健康帶來損害。規(guī)范使用的食品添加劑本身都是安全，“零添加”并不會(huì)更安全。
文章來源：快科技