近日，網(wǎng)上流傳“人造雞蛋”的視頻，有人用化學(xué)原料制作了人造蛋黃和蛋清，從外觀看似乎以假亂真；有的制作者說，人造雞蛋的成本只要1角錢……
對(duì)此，上海辟謠平臺(tái)求證發(fā)現(xiàn)，按照現(xiàn)有的技術(shù)，幾乎不存在以假亂真的人造雞蛋。即便有，其制作成本也遠(yuǎn)高于真正的雞蛋，在常規(guī)消費(fèi)場(chǎng)景中，不太會(huì)出現(xiàn)用人造雞蛋替代真雞蛋的現(xiàn)象。
上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員、國(guó)家家禽工程技術(shù)研究中心副主任姚俊峰查看了網(wǎng)傳視頻，指出部分“人造雞蛋”很可能是展示用雞蛋，“這類產(chǎn)品與部分餐飲企業(yè)展示的樣菜相類似，看起來很像，但不能食用。”
同時(shí)，她指出，視頻中存在移花接木、惡意造謠的現(xiàn)象，“前半部分是在實(shí)驗(yàn)室中制作沒有蛋殼的人造雞蛋，后半部分卻嫁接了正常的雞蛋場(chǎng)生產(chǎn)流程，讓人誤以為在規(guī)模化生產(chǎn)人造雞蛋。”
事實(shí)上，早在多年前，央視財(cái)經(jīng)就對(duì)“人造雞蛋”辟謠，邀請(qǐng)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的專家?guī)ьI(lǐng)學(xué)生還原“人造雞蛋”的過程。該實(shí)驗(yàn)顯示，做出來的雞蛋也沒有蛋殼，雖然凝固的蛋白和蛋黃從外形上看比較逼真，但近距離能聞到化學(xué)合成品的味道，而且制作成本大約是真雞蛋的4倍。
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文章來源：快科技