成都天投中央廚房供應(yīng)鏈管理有限公司的員工正在配送餐食。 王磊 攝
(抗擊新冠肺炎)成都“保供人”的別樣中秋：平凡英雄守護(hù)萬家燈火
中新網(wǎng)成都9月10日電 題：成都“保供人”的別樣中秋：平凡英雄守護(hù)萬家燈火
作者 祝歡 賀劭清
為隔離點被隔離人員送上中秋傳統(tǒng)點心和水果、為省外支援成都的醫(yī)療隊員加做一道家鄉(xiāng)菜、為堅守在一線的員工送上關(guān)愛……10日，正值中秋佳節(jié)，作為成都市保供企業(yè)的成都天投中央廚房供應(yīng)鏈管理有限公司的員工除了正常生產(chǎn)外，還在忙碌地“投遞”“中秋禮物”。
成都自9月1日18時起，全體居民原則居家，在全市范圍內(nèi)開展全員核酸檢測。而成都有這樣一群人，他們?yōu)楸Ｕ鲜忻裆睿ㄟ^閉環(huán)管理，變“居家隔離”為“留廠閉環(huán)生產(chǎn)”，全力堅守在本職崗位上，他們便是“保供人”。
中秋佳節(jié)前夕，滿載著正大午餐肉的貨車開往瀘定災(zāi)區(qū)?！≌笫称菲髽I(yè)(成都)有限公司供圖
中秋節(jié)本是親友歡聚、品茗賞月的團(tuán)圓佳節(jié)，這群“保供人”留守工作崗位，為保障成都市民的生活而努力著。“以前在家過中秋就是大家一起團(tuán)團(tuán)圓圓地吃飯，今年雖然留守單位，單位也給我們送上了特色點心，等回家的時候再與家人團(tuán)圓?！背啥继焱吨醒霃N房供應(yīng)鏈管理有限公司的庫房管理員李剛從成都限電開始，一直堅守崗位，17天沒有回家?！俺燥埩藳]有，過節(jié)還是要整點好吃的哦！”在休息間隙，李剛通過視頻的方式與家人“云團(tuán)圓”。
據(jù)了解，成都天投中央廚房供應(yīng)鏈管理有限公司從8月25日開始，300余名生產(chǎn)服務(wù)人員堅守崗位，為成都全市7個隔離點和1個氣膜方艙實驗室提供餐食配送，同時保障上百家企事業(yè)單位及華西天府醫(yī)院餐飲供應(yīng)。截至9月8日，該公司已累計出餐近20萬份。
賴湯圓食品廠的員工正在加緊生產(chǎn)。 安源 攝
“正值中秋佳節(jié)，針對省外支援的醫(yī)護(hù)人員，我們在餐食里面增加了一道具有四川特色的冒菜以及一道他們的家鄉(xiāng)菜，比如湖南的醫(yī)護(hù)人員我們就增加了一道小炒肉?！背啥继焱吨醒霃N房供應(yīng)鏈管理有限公司黨支部書記、常務(wù)副總經(jīng)理黎明表示，這樣能讓省外支援的隊伍在異地他鄉(xiāng)過節(jié)也能感受到家一般的溫暖，感受到成都的溫度。
離成都天投中央廚房40公里左右的賴湯圓食品廠同樣機(jī)器轟鳴，數(shù)十名身穿防護(hù)服的員工正戴著防噪耳罩勞作，一批批速凍湯圓、水餃從流水線“出爐”?！盀榱俗尵蛹沂忻穸寄艹陨蠠岷鹾醯臏珗A、水餃，這輪疫情后我們閉環(huán)24小時生產(chǎn)，人停機(jī)不停。”廠長盧有才說，廠里今天除了發(fā)放月餅，還為大家準(zhǔn)備了樟茶鴨、大蒜燒鰱魚、炒臘肉等中秋大餐。
成都天投中央廚房供應(yīng)鏈管理有限公司為省外支援隊準(zhǔn)備的特色餐食?！〕啥继焱吨醒霃N房供應(yīng)鏈管理有限公司供圖
四川省成都市飲食公司董事長、成都市烹飪協(xié)會會長胡家鳳介紹，成都餐飲老字號陳麻婆豆腐旗艦店、盤飧市、金芙蓉酒樓雖然取消了堂食，但是餐廳承擔(dān)了保障所屬社區(qū)工作人員及志愿者的用餐的工作。“今天是中秋節(jié)，‘保供人’犧牲和家人團(tuán)聚的時間，閉環(huán)保障城市萬家燈火，我們也會保障‘保供人’過好中秋節(jié)?！?/p>
正大集團(tuán)作為第一家進(jìn)入四川的外商投資企業(yè)，旗下在成都深耕多年的僑資企業(yè)正大食品企業(yè)(成都)有限公司的生產(chǎn)線上，工人們正在忙碌地進(jìn)行著生產(chǎn)工作。蒸餃、酥肉、午餐肉、銀耳羹……在該公司閉環(huán)生產(chǎn)的223名員工的努力下，日產(chǎn)量約40噸，以保證成都市民生供應(yīng)。
中秋佳節(jié)前夕，一輛滿載著午餐肉的貨車從正大食品企業(yè)(成都)有限公司開出，送往瀘定災(zāi)區(qū)。“正大集團(tuán)向瀘定災(zāi)區(qū)捐贈價值30萬元的正大午餐肉等方便食品。”正大食品企業(yè)(成都)有限公司總經(jīng)理陳仕俊表示，捐贈的11噸午餐肉在中秋節(jié)前已經(jīng)送達(dá)，滿足災(zāi)區(qū)方便即食需要。(完)