尉會(huì)武（左一）和烤鴨團(tuán)隊(duì)成員研究烤鴨新口味?！∮谪S濤 攝
中新網(wǎng)邢臺(tái)9月15日電 (張鵬翔 姚友諒)“俺腿腳不太好，賣烤鴨掙錢雖然辛苦點(diǎn)兒，但是很快樂，畢竟這是靠自己雙手致富?！?5日，河北省平鄉(xiāng)縣城貿(mào)易街北頭一家烤鴨店內(nèi)肉香四溢，殘疾青年尉會(huì)武精心烤制著轉(zhuǎn)爐里的烤鴨。
今年38歲的尉會(huì)武是平鄉(xiāng)縣尉莊村一位普通農(nóng)民，2016年，作為家中頂梁柱的尉會(huì)武身患骨科疾病，造成兩側(cè)髖關(guān)節(jié)股骨頭壞死，被認(rèn)定為三級(jí)殘疾。那段時(shí)間，尉會(huì)武心理壓力很大，對(duì)人生前途感到迷茫。
平鄉(xiāng)縣殘疾人聯(lián)合會(huì)在扶貧摸排中了解到尉會(huì)武的實(shí)際情況，決定進(jìn)行精準(zhǔn)幫扶?！霸诳h里舉辦的免費(fèi)技能培訓(xùn)班上，我初步掌握了烤鴨技術(shù)，后來(lái)又自費(fèi)到外地進(jìn)一步學(xué)習(xí)?！蔽緯?huì)武說(shuō)。
2018年8月，烤鴨技術(shù)學(xué)成后，尉會(huì)武購(gòu)置了烤制設(shè)備，在縣城開起了一家面積不足20平方米的掛爐烤鴨店。開店伊始，因?yàn)榭绝喛谖镀胀?，銷量不佳，收入十分微薄。一籌莫展之時(shí)，平鄉(xiāng)縣殘疾人聯(lián)合會(huì)在幫扶回訪中再次來(lái)到他的家里，一起分析問題原因，找癥結(jié)、想辦法，搜集烤鴨改良技術(shù)。
尉會(huì)武烤制的烤鴨榮獲平鄉(xiāng)縣第二屆美食節(jié)三等獎(jiǎng)?！∮谪S濤 攝
功夫不負(fù)有心人，憑借過(guò)硬的烤制技術(shù)和獨(dú)特的風(fēng)格口味，尉會(huì)武的生意日漸紅火起來(lái)，最多時(shí)每天能賣出七八十只烤鴨?！白錾夂妥鋈艘粯?，實(shí)實(shí)在在才能長(zhǎng)遠(yuǎn)，客戶才會(huì)越來(lái)越多?！蔽緯?huì)武說(shuō)。
尉會(huì)武走出困境后，開始免費(fèi)為殘疾朋友傳授烤鴨技術(shù)。2020年，他牽頭發(fā)起組建團(tuán)隊(duì)，開始“抱團(tuán)”進(jìn)行烤鴨生產(chǎn)和銷售?！拔覀兪且粋€(gè)互助式團(tuán)隊(duì)，原料集中采購(gòu)，生鴨經(jīng)過(guò)清洗、開剝、腌制等分工負(fù)責(zé)的環(huán)節(jié)后，以半成品形式統(tǒng)一配送到各個(gè)烤鴨店，再進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烤制出售?！蔽緯?huì)武介紹說(shuō)。
殘疾人烤鴨團(tuán)隊(duì)一共有12名成員，年齡都在30歲左右。他們根據(jù)成員身體狀況進(jìn)行分工，各司其職，各展其能，形成了一個(gè)高效運(yùn)作的烤鴨流水線。既分工又協(xié)作的運(yùn)營(yíng)模式，不僅提升了烤鴨質(zhì)量，也增加了銷售額?！艾F(xiàn)在俺們的烤鴨一年能銷售10萬(wàn)只左右，如今我們殘疾人烤鴨團(tuán)的成員不僅脫了貧，還致了富?！蔽緯?huì)武說(shuō)。
平鄉(xiāng)縣大劉莊村殘疾青年?yáng)|建國(guó)加入烤鴨團(tuán)隊(duì)后，收入大幅增加?！艾F(xiàn)在一個(gè)月能收入5000多元。今年剛在縣城買了樓房，過(guò)上了自力更生的幸福生活?！睎|建國(guó)高興地說(shuō)。
目前，這個(gè)特殊的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)不僅注冊(cè)了烤鴨商標(biāo)，還購(gòu)置了兩輛面包車，專門為行動(dòng)不便的團(tuán)隊(duì)成員提供服務(wù)?！跋乱徊?，我們將繼續(xù)擴(kuò)大團(tuán)隊(duì)規(guī)模，培育打造烤鴨品牌，讓更多殘疾朋友通過(guò)賣烤鴨發(fā)家致富，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。”尉會(huì)武說(shuō)。(完)