中新網(wǎng)10月10日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，受疫情影響，美國(guó)紐約曼哈頓華埠及周邊許多中餐廳及商鋪外的招聘啟示隨處可見(jiàn)，甚至有雇主寫(xiě)出了“無(wú)需經(jīng)驗(yàn)”的標(biāo)語(yǔ)；老師傅退休、物價(jià)及運(yùn)營(yíng)成本增加、零工減少、雇員穩(wěn)定性大打折扣都讓業(yè)者頭痛，業(yè)者表示目前最大的困難不是缺客人，而是工人不夠。
紐約原本15元(美元，下同)的最低時(shí)薪如今似乎根本入不了打工者的眼，各家餐館紛紛祭出增加薪資、發(fā)簽約獎(jiǎng)金、拓展招聘渠道等方式搶人，許多單打獨(dú)斗的中餐業(yè)者，在資金與后援均缺乏下，只能拼命號(hào)召親朋好友上陣協(xié)助。
一家煎餅店的老板表示，疫情時(shí)有員工領(lǐng)取失業(yè)金后就不來(lái)上班，就算來(lái)了也不愿意加班；自從疫情后航線減少，訪客幾乎消失，臨時(shí)工沒(méi)有了。
緊隨其后的便是資深中餐廚師的緊缺，業(yè)者表示，疫情導(dǎo)致大多數(shù)中餐館關(guān)門(mén)，許多老師傅失業(yè)，而他們的家人大都在中國(guó)，因此大批人選擇回國(guó)或直接退休養(yǎng)老。
接著便是通貨膨脹，許多原料價(jià)格翻倍。華埠一家火鍋店的老板陳先生表示，如今本地原料采購(gòu)均已翻倍，燃料、電和氣等價(jià)格也在上漲，過(guò)去幾千元，現(xiàn)在一個(gè)月定要上萬(wàn)。
作為經(jīng)典火鍋品牌，一些原料供應(yīng)也變得非常緊俏且價(jià)格高昂；他表示，自家餐廳的許多食材都是從中國(guó)運(yùn)來(lái)，疫情導(dǎo)致運(yùn)費(fèi)不斷上升，因此菜品價(jià)格也需調(diào)整。
最后，許多業(yè)者也反應(yīng)外賣(mài)平臺(tái)收費(fèi)有提高，因此抬高了菜品的價(jià)格；據(jù)了解，部分平臺(tái)抽成較高，為利潤(rùn)的20%，個(gè)別外賣(mài)平臺(tái)傭金甚至高于這個(gè)數(shù)字；且也有素質(zhì)不高的外賣(mài)員偷拿客人菜品，造成經(jīng)濟(jì)和名譽(yù)的損失。(張晨)