五色糯米飯的植物染料怎樣才染得好（五彩糯米飯的顏色是用什么染的）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。五色糯米飯的植物染料怎樣才染得好，五彩糯米飯的顏色是用什么染的這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 1.黑糯米，即楓葉的樹皮及其嫩莖在研缽中搗碎，稍干后浸入一定量的水中。浸泡一天一夜后，撈出葉渣，過濾，得到黑色染料溶液。

2、 黑染汁要在鍋里煮到50-60度，再蘸糯米。

3、 2.黃色染料可從黃花汁(壯語稱為“花麥”)、黃枝子、黃強等植物的果實和塊莖中提取。

4、 將黃花汁煮沸，或者將梔子搗碎浸泡在水中得到黃色染料溶液，或者將黃強搗碎與糯米混合得到黃色糯米(可以不浸泡直接蒸)。

5、 3.紅染和紫染是用同一品種不同葉的紅藍(lán)草熬制而成。

6、 葉子略長，顏色略深，煮出來的顏色更濃，泡出來的米變成紫色；葉子是圓的，顏色是淺的，煮出來的顏色是淺的，泡出來的米變成了鮮紅色。

7、 提取四種汁后，將不同量的大米浸泡其中，上色后放入蒸籠蒸一小時左右，即可蒸出黑、紅、黃、紫、白五色(糯米本色)的糯米。

8、 4.白糯米：純天然材質(zhì)，無后染。

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