筆管魚怎么清洗圖解（筆管魚怎么清洗怎么做）

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1、 1.提前泡水，先把胡須里的角質(zhì)腭取出來；

2、 2.用指甲刷胡須，刮掉吸盤上的泥沙等污垢；

3、 3.剖開桶魚，沿脊骨內(nèi)側(cè)切開，取出墨囊和內(nèi)臟；

4、 4.把魚外面的紫色透明膜剝掉，清洗干凈。

5、 這種魚的外層肌肉很薄，所以不能用刀切開。通常是整體放入菜中，適合拌、煎、炒等方式烹調(diào)。

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