青蛙肉家常做法大全（青蛙肉家常做法）

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1、 材料：田雞650g，青椒5個(gè)，紅椒1個(gè)，蒜5個(gè)，姜5個(gè)，胡椒粉15個(gè)，料酒3勺，鹽，蠔油，糖。

2、 1.切掉青蛙的四個(gè)角，準(zhǔn)備好食材。

3、 2.在油鍋里放花椒、辣椒、辣椒。

4、 3.用廚房紙巾吸干青蛙身上的水分。

5、 4.油熱后放入田雞，炸至表面金黃后翻面。

6、 5.將料酒煮至兩面微黃后，沿壺壁倒，使酒味迅速蒸發(fā)。

7、 6.依次加入生抽、老抽、蒜和開水。

8、 7.鍋里的水稍微收一收，加入適量的鹽和青椒，加入適量的蠔油和少許糖。

9、 8.青椒碎后加少許水淀粉出鍋。

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