導(dǎo)讀 大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。紅燒麂肉這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！
1、材料：五花肉500克，蔥30克，姜20克，蒜2...
大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。紅燒麂肉這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！
1、 材料：五花肉500克，蔥30克，姜20克，蒜20克，大料5克，花椒5克，桂皮5克，鹽4克，糖15克，醬油20克，料酒20克，水適量，食用油少許。
2、 練習(xí)：
3、 1.五花肉洗凈，切成4cm見(jiàn)方的塊備用。
4、 2.洋蔥切大段，生姜切片，大蒜去皮備用。
5、 3.用紗布將八角、花椒、桂皮包好，封口備用。
6、 4.鍋里放一點(diǎn)油。油涼了，加入白糖，用鏟子慢慢煎。
7、 5.當(dāng)鍋里的糖變成深紅色時(shí)，放入醬油中煮，切五花肉。
8、 6.將五花肉翻炒至糖色包裹均勻，微油。
9、 7.放入60度左右的溫水，直到剛好沒(méi)有肉為止。
10、 8.把酒煮好放進(jìn)調(diào)料包里，然后開(kāi)大火。
11、 9.蓋上蓋子，慢慢煨，直到五花肉熟透。
12、 10.用鹽和少許糖調(diào)味，繼續(xù)燉至五花肉變軟入味。
13、 1.去掉調(diào)料包，湯汁在火中變得又紅又亮又濃，這樣就可以出鍋吃了。
關(guān)于紅燒麂肉的介紹到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。