怎么樣做清燉魚（清燉魚怎么做簡(jiǎn)單又好吃）

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1、 燉魚：

2、 1.原料是鯉魚500克。

3、 輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。

4、 制作方法：將魚洗凈，用精鹽浸泡5至10分鐘。

5、 在鍋里放一點(diǎn)油。油加熱后，用蔥花翻炒鍋，然后在魚上加適量的水。把魚放進(jìn)鍋里。

6、 加入料酒，蔥，姜，蒜，醋，蘑菇和棗，煮沸。

7、 煮沸后，小火燉30分鐘左右。

8、 2.主料魚1條，五花肉5元，玉蘭花片3元，香菇3元，青菜3元，調(diào)料豬油50克，雞精，高湯，鹽，胡椒粉，花椒，香菜，蔥姜，香油。

9、 制作方法：將魚刮凈洗凈，在魚背上斜刀切開；肉切片，玉蘭花切片，蘑菇和青菜，香菜切碎，洋蔥切段，姜切片。

10、 首先，將魚浸泡在水中，去除腥味，然后在熱油中油炸。

11、 用底油加熱一勺，放入蔥、姜、辣椒、香菇、料酒，然后放入高湯，放入魚，燒開，撇去浮沫，小火慢燉。

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