大家好，小皮來為大家解答以上問題。迭部縣特產(chǎn)美食，迭部縣美食這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 迭部縣的美食有酸菜面、牦牛肉、藏式酸菜湯、咖喱羊排、粑粑羊血腸等。
2、 酸湯面：酸湯面的主要原料是酸菜。菜葉快熟時，取出晾涼，然后放入壇子或木桶中，密封后放在陰涼處。
3、 它將在一周左右準(zhǔn)備好。
4、 制作面片，將面粉過篩，用冷水或溫水混合，雙手在面團(tuán)盤中反復(fù)揉搓，使其變軟。
5、 用搟面杖搟成薄片，撒上素面粉，包好幾層，用刀切成兩寸長、五分寬左右的條狀；做湯面時，先加入酸菜，再加入當(dāng)?shù)氐呐D肉干或新鮮牦牛肉，再加入土豆、面條、鹽、洋蔥等。還有做飯。
6、 藏式酸菜湯：酸菜湯酸爽誘人，黃色酸菜清爽開胃。這是餐桌上受歡迎的一道菜。
7、 還能調(diào)節(jié)味覺，增加食欲。
8、 除此之外，吃酸菜還能多出汗。
9、 牦牛肉：牦牛肉營養(yǎng)價值高，脂肪低，熱量高，能補(bǔ)充人體強(qiáng)壯的健身功能，具有抗寒、強(qiáng)身、保健等多種功效。肉質(zhì)鮮美，蛋白質(zhì)含量高。
10、 咖喱羊排：咖喱羊排是尼泊爾王室赤尊公主特別奉上的咖喱，富有異國風(fēng)情和藏族傳統(tǒng)烹飪方法。
11、 羊排用特制的食材腌制上色，再加入其他烹飪輔料，最后用雞湯、咖喱等調(diào)料燉，讓人欲罷不能。
12、 咖喱羊排是拉薩難得的美食。
13、 巴巴：是西藏自治區(qū)的特色小吃，也是藏族牧民的傳統(tǒng)主食之一。
14、 “粑粑”是“炒面”的藏語音譯，是藏族人民每天必吃的主食。
15、 巴贊是將青稞洗凈，晾干，然后油炸而成的面粉。吃的時候用少量酥油茶、奶渣、糖等攪拌。并用手揉成一團(tuán)。
16、 它不僅食用方便，營養(yǎng)豐富，熱量高，而且便于攜帶和儲存。
17、 羊血腸：羊血腸，以羊血為主要原料。
18、 因為羊血不僅藏區(qū)吃，而且是倒進(jìn)小腸煮熟的。
19、 羊血腸是藏區(qū)特有的食品，香嫩可口，非常開胃，風(fēng)味獨(dú)特。
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