大家好，小皮來為大家解答以上問題。正定縣美食一條街，正定縣美食這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 正定縣美食有正定八大碗、正定肝崩、盧剛燒餅、馬家扒雞、渴望丸子、正定燒餅、正定豆腐腦等
2、 正定八大碗：主要包括四葷四素。四肉以豬肉為主，四碗肉分別選自前臂肉、中肋肉、后臀肉、肘肉。這四碗肉由不同的肉料制成，每碗肉分別命名為肘扣肉、脆皮肉、紅燒肉、方肉。四素菜一般從蘿卜、海帶、粉條、豆腐中選取。
3、 正定肝崩：方法獨(dú)特。精選優(yōu)質(zhì)黃牛肝，經(jīng)過高溫蒸煮等十幾道工序，色澤紅艷，入口鮮美。
4、 烤箱燒餅：有一千多年的歷史，可以算是中國北方最好的面食之一。它是用大缸把綠色的燒餅放在烤箱的壁上烘烤而成。成品色澤淺黃，表皮酥脆，層次分明，質(zhì)地光滑。
5、 家常雞：起源于明末清初，至今已有300多年的歷史。是中國著名的地方特產(chǎn)。馬家老店家常雞系列產(chǎn)品有燉雞、燉雞肫、燉雞爪、燉雞翅、燉雞翅根，配方獨(dú)特，色香味俱佳。
6、 渴望肉丸：與傳統(tǒng)觀念不同，肉丸不是球形，而是包裹著一層荷葉的圓柱形食物。因為吃的時候需要趁熱切片，所以取名渴望肉丸。
7、 正定烤餅：方法很簡單。燒開一壺開水，水總會燒開。將攪拌好的蕎麥面撒入水中，同時不斷攪拌，就像打漿糊一樣。等變稠了，關(guān)火，晾一會兒，趁熱把面糊捏在小碗里，壓平，撈出放冷水里，定型。完全冷卻后，口感順滑。
8、 正定豆腐腦：風(fēng)味獨(dú)特，麻辣醇厚，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有養(yǎng)肝、護(hù)胃、預(yù)防感冒的功效?，F(xiàn)已遍布正定縣城鄉(xiāng)，深受人們喜愛。是正定小吃三寶之一。
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