做糖葫蘆怎樣熬糖竅門（自制糖葫蘆怎么熬糖竅門）

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1、 將糖和水按量倒入鍋中，大火煮鐘；期間可以攪拌。注意鐘后水少了，會(huì)從糖里冒出密密麻麻的小氣泡。你可以用筷子蘸糖漿。如果線能稍微拉出來(lái)，就說(shuō)明成功了。

2、 如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，顏色會(huì)變成棕色，說(shuō)明糖變大了，失去了原有的甜味。

3、 切記，熬湯時(shí)盡量不要吹空氣，這樣糖色才能鮮艷。

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