油炸毛頭丸子怎么做的（油炸毛頭丸子怎么做）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。油炸毛頭丸子怎么做的，油炸毛頭丸子怎么做這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 練習(xí)1:

2、 食材：豬肉餡一斤，肥瘦比例調(diào)料：鹽、味精、雞精、黑胡椒、十三香、姜粉、白糖。

3、 肉餡拌好后加入饅頭渣攪拌均勻；

4、 加入煮熟的粉絲，攪拌，剁成一厘米的小塊；

5、 在油鍋中油炸；

6、 鍋中放清水，然后加入鹽、白胡椒、雞精、味精、糖、醬油、料酒調(diào)味。

7、 練習(xí)2:

8、 先放醬油，攪拌均勻，然后放料酒，再攪拌均勻，然后瀝干水分，攪拌均勻后放一個(gè)雞蛋；

9、 往一個(gè)方向攪拌，放入所有調(diào)料和饅頭渣；

10、 將煮好的粉絲切成一厘米長的片，放入肉餡中攪拌均勻；

11、 將肉餡做成丸子，放入油鍋炸熟；

12、 鍋中放清水，姜、蔥、大料、小干辣椒，加鹽、白胡椒、雞精、味精、白糖、醬油、料酒調(diào)味。

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