導(dǎo)讀 大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。鯰魚(yú)怎么做好吃 家常做法，鯰魚(yú)怎么做好吃視頻這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！
1、鯰...
大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。鯰魚(yú)怎么做好吃 家常做法，鯰魚(yú)怎么做好吃視頻這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！
1、 鯰魚(yú)燉茄子。
2、 配料：鯰魚(yú)和茄子。
3、 輔料：蔥、姜、蒜、干辣椒、醬油、白糖、料酒、植物油、鹽、香蔥、雞精、花椒、醬油。
4、 制造步驟如下：
5、 蔥、姜、蒜洗凈切片，香菜洗凈切塊。
6、 將鯰魚(yú)洗凈，洗凈，切塊。
7、 水燒開(kāi)鍋，放入鯰魚(yú)。
8、 晝夜不停地煮，舀起來(lái)，然后用清水沖洗，去掉粘液。
9、 將長(zhǎng)茄子洗凈，從中間切開(kāi)，切成片。
10、 用蔥、姜、蒜、花椒、紅辣椒炒熱油，加入生抽、老抽。
11、 加水煮沸。
12、 加入鯰魚(yú)料酒、白糖煮開(kāi)。
13、 加入茄子鹽，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煨一個(gè)鈴鐺。
14、 將茄子燉至軟爛，加入雞精，燉一會(huì)兒撒上小蔥。
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